Řízky v jogurtu
Na tyto řízky můžete použít jakékoliv maso, kuřecí, vepřové, dančí, hovězí atd. Řízky jsou úžasně křehké a šťavnaté. Poprvé jsem recept zkusila u kuřecích prsou a výsledek byl úžasný, proto jsem začala experimentovat s druhy masa a dochucováním jogurtové směsi a od prvního pokusu jsem se ke klasickému trojobalu zatím nevrátila. Tato úprava pro mě vítězí jak už z hlediska bezkonkurenční chuti, tak z hlediska daleko menší spotřeby nádobí :-) Jako dnešní přílohu jsem zvolila pečené americké brambory - https://matkazlatka.blogspot.cz/2018/01/americke-brambory.html , šupla vše nakonec do trouby a oběd ,,skoro" bez práce :-) Směs můžete vylepšit svým oblíbeným kořením - např. grilovací apod. Nejlepší je nechat maso marinovat přes noc, ale běžně smažím po hodině a stačí to.
Suroviny: 1 kg vepřové krkovice nebo libovolného masa vhodného na řízky
500 g bílého hustého jogurtu
2 lžíce hrubozrnné nebo dijonské hořčice
1 - 2 celá vejce
sůl, barevný pepř
česnek - domácího 3 stroužky, kupovaného aspoň 6
čerstvá pažitka
sladká červená paprika
strouhanka
Maso si naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy vylijeme jogurt, prolisujeme česnek, přidáme hořčici, vyklepneme vejce, přidáme papriku a pažitku, pořádně zamícháme a vložíme maso, které ve směsi pořádně vymácháme. Necháme marinovat. Následně maso vkládáme i s tím, co na něm zůstalo do strouhanky a následně buďto na pekáček do trouby nebo smažíme na pánvi. Lepší manipulace je vidličkou, směs jogurtu a strouhanky klouže :-) Pokud smažíme, tak dozlatova a následně, hlavně v případě jiného než kuřecího masa, dáme na dvacet minut dopéct do trouby na 180°C. Dobrou chuť!!
Suroviny: 1 kg vepřové krkovice nebo libovolného masa vhodného na řízky
500 g bílého hustého jogurtu
2 lžíce hrubozrnné nebo dijonské hořčice
1 - 2 celá vejce
sůl, barevný pepř
česnek - domácího 3 stroužky, kupovaného aspoň 6
čerstvá pažitka
sladká červená paprika
strouhanka
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGesAftzwjfM8ijTe54suFk4vMUrDS3EyPUo3ylxXIQF4NKNS1cWv_wep6IX12SqWOvmWMrgjyIEWblGETMj6wnnUZs2iSgi_DFUZUTMLoN_kH3D9CpwKpOqW86gsDzPC-ii7NXbOppqE/s320/26734430_10210959630328736_7331120859022877252_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia8tSHKVr16CXoCN_3Up80T1xUls0q12CXXocUvrMFL_VM6gJPJBHbdT-K5zD8mW2mrHHWI_jZyqNtBBrhLcsaJMtl3HoHO6wPb3sybnRq76E2RO0UTEn08-Eaf_GcfzrKxeuvi4p0Ck4/s200/26907607_10210959681170007_87414061281518895_n.jpg)
Komentáře
Okomentovat